Hazard Analysis Critical Control Point

SUSTDEV - HACCP

Kumitu Konsultan, Konsultannya HACCP Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) adalah suatu sistem yang mengidentifikasi bahaya spesifik yang mungkin timbul dan cara pencegahannya yang terdiri dari 7 prinsip, yaitu :

  1. Identifikasi bahaya
  2. Penetapan CCP
  3. Penetapan batas / limit kritis
  4. Pemantauan CCP
  5. Tindakan koreksi thd  penyimpangan
  6. Verifikasi
  7. Dokumentasi

Manfaat penerapan Hazard Analysis Critical Control Point bagi perusahaan Anda adalah :

  • Mencegah penarikan makanan
  • Meningkatkan jaminan Food Safety
  • Pembenahan & ‘pembersihan unit pengolahan (produksi)
  • Mencegah kehilangan konsumen
  • Meningkatkan kepercayaan konsumen
  • Mencegah pemborosan biaya

Hazard Analysis Critical Control Point membantu perusahaan mengidentifikasi dan menganalisa poin-poin yang vital dalam keberlangsungan proses bisnis. Oleh karena itu, Hazard Analysis Critical Control Point bermanfaat bagi perusahaan.

Kami, KUMITU KONSULTAN, akan membantu Anda dan organisasi Anda mengimplementasikan HACCP  dengan cara yang paling efektif dan efisien.